Fatias Húngaras são pães adocicados com ou sem coco recheados com manteiga e açúcar.
Os pãezinhos teriam surgido no antigo Egito, Grécia e Roma e foram se aprimorando até o resultado que conhecemos hoje.
Elas são muito consumidas pelos brasileiros, e são uma delícia para tomar aquele café da tarde ou quando vai receber visitas em casa.
Receita de Fatias Húngaras
Ingredientes:
500g de farinha de Trigo
250ml de leite
50g de açúcar
50g de manteiga ou margarina
5g de sal
1 ovo
10g de fermento seco ou 30g de fermento fresco
Recheio:
150g de manteiga ou margarina
100g de açúcar cristal
Cobertura:
1 caixa de leite condensado
1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo:
Em um pote coloque o fermento, o açúcar e uma parte do trigo com o leite morno, para poder ativar o fermento. Deixe descansar por 20 minutos.
Depois coloca todos os outros ingredientes, deixando por ultimo o sal, porque ele pode matar o fermento se entrar em contato direto com ele. Depois de tudo misturado sove a massa por uns 20 minutos até que a massa esteja lisinha, elástica e não esteja rasgando tanto. Se for preciso acrescente mais trigo na bancada para a massa não grudar, mas não muito para não ressecar a massa.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume, isso pode demorar de 30 minutos a 1 hora dependendo do clima da sua cidade.
Misture a manteiga com o açúcar.
Abra a massa com a ajuda de rolo de macarrão em formato de um retângulo, passe a mistura de manteiga com açúcar com ajuda de uma colher por toda a massa aberta. Depois enrole a massa fazendo um caracol até que ela esteja toda enrolada, então depois corte as fatias com a largura de dois dedos ou aproximadamente 3,5cm.
Coloque as em uma forma untada só com óleo, deixando um espaço entre elas para que possam crescer, espere uns 20 min e coloque para assar em forno médio pré-aquecido de 250ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos dependendo do seu forno.
Tamanho da Forma:
1 forma grande de 30cm por 40cm
Rendimento:
Aproximadamente entre 8 à 12 dependo da espessura que foi aberta a massa.
0 comentário